Kohlrabi

Kohlrabi ist ein knolliges Wurzelgemüse, das zu den Kohlgemüsen gehört. Er hat einen milden, süßlichen Geschmack und eine knackige Textur, die sich gut zum Rohverzehr eignet. Kohlrabi kann auch gekocht, gebraten oder gegrillt werden und ist eine vielseitige Zutat in vielen Gerichten wie Salaten, Suppen und Aufläufen. Er ist reich an Vitamin C und Kalium und eine gute Quelle für Ballaststoffe